Sono Giorgio Ascione.
Da oltre 20 anni vivo dietro un banco bar. Non parlo per teoria, parlo per cicatrici, errori, notti infinite e locali che ho visto crescere… e altri chiudere.
A un certo punto ho capito una cosa semplice:
il bar che lavora senza metodo è un bar che prima o poi si ferma.
Metodo Bar nasce per questo.
Per aiutare baristi e gestori a trasformare il bar da posto faticoso a sistema che incassa, gira fluido e non ti distrugge la vita.